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酢のごぼう

酢のごぼう

材料

ごぼう 1kg
酢 1カップ
醤油 1カップ
砂糖 300g
白ごま 適量

　

調理方法

  1. ごぼうの皮をむき、食べやすい大きさに切る。
  2. 切ったごぼうを米のとぎ汁で、やわらかくなるまで茹でる。
  3. やわらかくなったごぼうを、水で洗う。
  4. ③で洗ったごぼうを砂糖、醤油、酢を入れて煮る。
  5. 汁がなくなるまで煮る。（こがさないように）
  6. 白ごまをからめる。

ポイント

・米のとぎ汁を使ってゆでることで、ごぼうがやわらかくなります。
・酢などは、お好みで調整して下さい。


カテゴリ
ハッピークッキング
投稿日
12年02月07日